제3회 전국 청해진미 개발음식 요리왕 선발 대회

• • 작성일 2008-04-18 22:49:01 | 수정일 2008-04-18 22:49:01
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• -청정해역 완도 특산품을 활용한 특별한 요리

  
     완도군(군수 김종식)에서는 2008 장보고축제 기간중에 『제3회 전국 청해진미 개발음식 요리왕 선발 대회』를 개최한다.

   

     이 행사는 5월 3일(토)12:00～14:00까지 완도항 해변가로공원 행사장에서 전국 대학 요리 관련학과 학생 및 요리에 관심이 있는 모든 국민을 대상으로 완도에서 생산되는 싱싱한 특산품을 재료로 한 개발요리를 출품하여야 하는 특징을 가지고 있다.

   

    대회 방법은 접수된 참가희망자에 대하여 예선 심사를 실시하여 15개팀을 선발, 본선에 참가시켜 당일 현장에서 직접 조리하여 출품하는 방식으로 행사를 진행할 예정이며, 심사방법은 과거의 고정관념을 탈피시켜 위촉된 심사위원의 심사결과와 관람객 선착순 100명의 즉석 스티커 심사 결과를 합산하여 순위를 결정하는 방식을 택함으로써 이색적인 심사를 통한 관람객의 참여도를 높일 계획이다.

   

  특히, 이 날 출품된 요리는 행사 종료 후 관람객을 대상으로 즉석경매를 통해 판매되며 경매 수익금은 “장보고장학기금”으로 기탁할 계획이다.

   

     심사결과 입상자는 대상1팀, 최우수상2팀, 우수상2팀, 장려상2팀으로 모두 7팀을 선발하고, 출품된 개발요리의 소유권을 군에 귀속하는 조건으로 음식개발보상금을 대상 100만원부터 장려상 30만원까지 순위에 따라 차등 지급할 예정이다.
  

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