‘광양매실’ 국내외 학술지, 논문 및 특허 자료 632건 조사
- 피로개선, 항암, 항균 등 기능성 많은 것으로 나타나 -
광양시는 매실의 다양한 기능성과 효능 및 특허 자료를 파악하여 기능성 제품 개발 및 홍보자료로 활용하기 위해 지난 10월부터 11월까지 2개월간 고려바이오네트(대표 육진수)에 의뢰하여 국내․외 학술지, 논문 및 특허 자료 632건을 조사한 결과 매실에 피로개선, 항암, 항균등 기능성이 많은 것으로 나타났다.
이번 조사결과 국내․외적으로 매실 관련 연구가 활발히 이루어지고 있으며, 매실의 효능과 기능성이 피로회복 뿐만 아니라 항균, 항산화, 항암분야에도 연구가 이루어져 매실의 효능을 규명하고, 매실관련 제품개발 특허도 다양하게 출원되어 있는 것으로 나타났다.
문헌조사 자료에 의하면 용도별 4개 항목으로 분류하여 ① 원예 및 사료분야는 방제, 재배, 항균, 면역, 항산화, 항생분야에 연구되고 있으며, ② 식품분야는 식품가공과 항균, 항산화, 항콜레스트롤, 운동력 등 기능성연구와 ③ 화장품분야에 항염, 항알러지, 항피지에 관한 연구 ④ 의약품분야는 항암, 항당뇨에 관한 기능성 연구자료가 있다.
국내자료 중 원예 및 사료 관련연구는 ‘매실 세균병의 친환경적 방제기술 개발’ 외 38건, 식품 관련에 ‘운동수행에 매실음료의 스포츠음표 대처효과’ 외 216건, 화장품 관련에 ‘DNCB로 유도된 NC/Nga 생쥐의 아토피성 피부염에서 생균제 발효 매실의 아토피 억제효과’외 1건과 의약품 관련에 ‘매실추출물이 가토(家兎)의 Alloxan 당뇨병에 미치는 영향’ 외 7건으로 총 267건의 연구자료가 있고, 국내 매실관련 특허에 ‘매실 발효액 제조방법’ 외 67건이 있다.
국외 매실관련 학술지 및 논문에는 ‘실험실적 조건에서 매실과육 주스 농축액에 의한 인간 인플루엔자 A 바이러스 감염 저해’ 외 123건, 국외 매실관련 특허에는 ‘매실 낙과 기계’ 외 172건이 있다.
국내의 매실관련 제품은 매실음료와 매실주, 매실농축액, 매실장아찌, 매실고추장장아찌, 매실쨈, 매실정과, 매실캔디, 매실젤리, 매실식초, 매실소금, 매실마늘장아찌, 매실씨앗베개 등 다양한 제품이 개발되어 판매되고 있다.
또한, 일본 등 외국의 매실관련 제품은 매실다시마, 매실면, 매실김밥, 매실캔디, 매실과자, 매실맥주, 매실식초, 매실엑기스, 매단, 우메보시, 매실과육 등 다양한 제품이 개발되어 유통되고 있으며, 일본의 매실주 제품은 매실와인, 캔매실주, 보드카, 매화다시다주, 드라이매실 등 다양하게 개발되어 있다.
광양시는 지금까지 조사된 국내외 총 632건의 학술지, 논문 및 특허를 바탕으로 매실 관련 최근 연구 동향을 파악하고, 매실의 항암, 항균, 항산화효과 등 기능성을 적극 활용하여 건강을 중시하는 웰빙 트렌드에 따라 매실소비 촉진을 위한 기능성 제품 개발 및 홍보자료로 활용할 계획이다.
<광양시 보도자료>
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관리자 news@jeolla.com
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